FIESTA DE LA MATANZA

CANDELARIO

La Fiesta de la Matanza Tradicional es una experiencia turística-gastronómica que combina tradición, cultura, música y gastronomía. 

Sumérgete en La Fiesta de la Matanza Tradicional, una experiencia turística única que rinde homenaje a una de las costumbres más arraigadas de la cultura rural española. A través de este viaje gastronómico y cultural, vivirás de cerca el espíritu festivo de los pueblos, donde la tradición se mezcla con la música, los aromas y los sabores de antaño. Cada destino te invita a compartir momentos auténticos con sus gentes, descubrir la elaboración artesanal de los productos del cerdo y disfrutar de banquetes que celebran la buena mesa y la convivencia. Más que un viaje, es una vivencia que conecta con nuestras raíces, preserva el patrimonio inmaterial y te hace partícipe de una celebración llena de historia, sabor y alegría.

Candelario es un encantador pueblo situado en la Sierra de Béjar, en la provincia de Salamanca, conocido por su rica tradición chacinera. La localidad ha mantenido vivas sus costumbres relacionadas con la matanza del cerdo, una práctica que no solo es esencial para la economía familiar, sino que también forma parte de una identidad cultural. 

Localización: Candelario

Día: 17/01/2026

Salida del punto de origen. 

• RECEPCIÓN EN LA PLAZA DEL HUMILLADERO CON PERRUNILLAS Y AGUARDIENTE

• SOCARRADO Y DESPIECE DEL CERDO

• VISITA GUIADA PARA CONOCER LA HISTORIA CHACINERA DE CANDELARIO

• COMIDA DE MATANZA

• VISITA A LA CASA CHACINERA

• SUBASTA DE LAS PIEZAS DEL CERDO

• DEGUSTACIÓN DE MANTELADA Y CHORIZO